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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「台灣茶、水果」入蛋糕！ 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題，今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕，公認網美等級，又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想，將東方美人茶和茉莉綠茶，以及在地水果放入蛋糕中，其中最熱賣的東方美人蛋糕，淡紫色外觀，代表台灣女性溫柔婉約的形象，每個月可賣200個。
淡雅紫色鏡面蛋糕，頂著一球粉嫩繡球雕花，宛如藝術般的東方美人蛋糕，去年6月推出以來，每個月能銷出200個，不過這都是甜點師傅們，耗時、費工，譜出的結晶。
飯店甜點主廚Hin：「它的名字很漂亮，都是東方美人，代表台灣美麗的女生，大概想了半個月吧！」
刨出一朵白巧克力花，排排站宛如雪中康乃馨，光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」，每天得耗3個小時，因為失敗率高達二分之一，就連在拍攝過程，只要花有一點破碎就重頭再來，但也看得出，主廚的龜毛，以及對於作品的堅持。
飯店甜點主廚Hin：「如果太硬的話，它刨下去就會變成很容易碎，太軟的話，它會刨不出形狀出來。」
另一款茉莉蛋糕，以台灣茉莉綠茶為基底，內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨，融合柚子醬、香焦泥、百香果，水果香味層層堆疊，外觀做成淡黃色鏡面球型推薦必選禮物，也塑造出茉莉綠茶，給人清新的感覺，這些網美級的蛋糕，全出自香港甜點主廚Hin的創意，而且共通點，都是使用台灣在地食材。
飯店甜點主廚Hin：「到現在來台灣，就覺得台灣材料很好，材料很好很多可能性可以繼續去做。」
挖掘台灣食材，打造精緻甜點，不過見到Hin的人，都會被他黑髮油頭，龍鳳刺青給吸引，反差感十足。
飯店甜點主廚Hin：「讀書的時候是讀服裝設計，fashion design，那時候就很喜歡一些很美的東西，但還是想學(做甜點)，對這個東西很有興趣。」
Hin也多次參與比賽，更曾在法芙娜所舉辦，極具指標性的巧克力甜點比賽中，獲得北美區銀獎殊榮，更是唯一得獎的亞洲人，從拿針的服裝設計師，變成與甜點為伍，Hin用創意和20年的豐厚經歷，台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。
孫岭峰 引領中國貧童追尋棒球夢
中國「盜壘王」孫岭峰多年前脫下球衣，帶著21名來自貧困家庭的孩子組建了一支特別的棒球隊「強棒天使」，球隊經過專業訓練，已走出國門，近日抵美和各國的八支球隊對壘。孫岭峰，希望為這些家境不好的孩子帶來夢想，讓他們日後追求更好的生活。
1978年出生在中國北京的孫岭峰，九歲時一場日本之旅，讓他和棒球結下緣分。16歲時開始了棒球職業生涯，僅三年就加入中國國家隊，日後成為該隊的第一棒，並任隊長多年，被球迷稱作「中國鈴木一朗」。
2008年北京奧運會場上，孫岭峰帶領中國球隊兩勝棒球強國，書寫了中國棒球史上輝煌的一頁。退役八年後，他熱衷公益，並希望打造一支屬於中國的棒球隊伍，在2016年成立「強棒聯合和愛心棒球基地」。
孫岭峰表示，這支球隊特別之處在於所有球員由一群擁有不幸童年經歷的七歲到九歲孩子組成，球員的生活和教育費用均由球隊承擔。這些孩子或失去雙親、或家庭貧困或被父母賣掉，未學習過棒球，如今卻成為自信的棒球手。
強棒聯合和愛心棒球基地的團隊走訪甘肅、寧夏和河北省鄉村，通過當地民政機構、友人以及相關部門的引薦，挑選了21個孩子帶回北京成立強棒天使隊，「一是家庭貧困；二是七到九歲；最後是身體健康」。
孫岭峰說，希望在這個拚爹媽和資源的時代，用棒球給孩子帶來夢想，讓他們過上更好的生活，「這些孩子和城市中的孩子沒什麼不一樣，孩子就是一張白紙，大人畫什麼就是什麼」。
隊員們上午學習功課，下午還要接受五個小時棒球訓練，如今孫岭峰帶著孩子前往日本和美國等地，增加實戰經歷、開拓視野。上月27日「橫琴人壽-強棒天使隊」更作為亞太區唯一中國代表隊，出戰「2018世界少年棒球聯盟Pony野馬組11歲」比賽。
天使隊近日抵達紐約，2日和New York Giants棒球隊舉行友誼賽，迎來了抵美後的首次勝利。小球員們克服了身高和年齡的劣勢，七比一獲勝。
相對於輸贏，隊員們更看重的是因棒球結下的異國友誼。隊員張超表示，自己只會一句英文「你叫什麼名字？」（Whats your name?），但還是交到了眾多美國朋友，讓他很開心。
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