【生日禮物推薦】【法式經典午茶】冷凍精品馬卡龍6口味精緻禮盒(24顆/盒) 1盒共"教你怎麼省荷包!

7月 09, 2019

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

標榜黃金比例　「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年，培養了很多忠實的顧客，靠的就是新鮮的食材，強調內餡實在，不用特殊的工法，就能凸顯包子的美味，而除了招牌筍丁肉包，高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥，也征服不少消費者。

飄香逾廿年口感多層次，筍丁肉包湯汁吸客，紅豆芋泥內餡費工。

消費者：「6個5個包一起，1個另外包。」

消費者：「老闆芋頭包2個。」

上門顧客絡繹不絕，假日的時候，還得發號碼牌，才能應付人潮。

消費者：「買80顆慢慢吃，我每次都買50顆，這次有人託我買，買比較多。」

購物袋加紙箱，裝滿滿，除了在地民眾，好多人從台北、花蓮、屏東，跑到台東，一大袋一大袋買，有些買了就直接在現場品嘗，還有單車騎士走過路過不錯過。

消費者：「從玉里過來，騎腳踏車順便，因為腳踏車載不回去，(如果開車來會買更多)。」

即使無法買太多，也要帶幾顆嘗嘗味道，而吸引大家上門的，就是這筍丁肉包。

消費者：「他的筍子夠脆夠新鮮，肉也滿甜的。」

消費者：「他吃起來很多汁，餡滿多的，又大顆。」

溫體豬後腿肉，加上處理過的筍子，以及高山高麗菜，多重口感，讓這包子店開了20幾年，名氣越來越大。

老闆陳媽媽：「摸索滿長的，半年吧，丟了很多，忘了加糖，就要全部丟掉，水的比例不對也是不行，比例要抓剛開始很困難，剛開始很辛苦。」

老闆也是經過不斷的失敗，不斷的調整，才研發出所謂的黃金比例，而除了鹹口味，甜的也很搞工。

老闆兒子陳先生：「萬丹紅豆悶煮6網路人氣產品top10網拍熱門產品到8小時，紅豆才會軟掉，一顆一顆，但整個軟爛。」

不只長時間悶煮，還要手工攪拌，保持口感。

老闆兒子陳先生：「這是屏東的紅豆，大甲的芋頭，兩種餡混在一起。」

雙重內餡，培養不少忠實消費者，另外高麗菜包，爽口不油膩，也是人氣商品。

老闆陳媽媽：「香菇、高麗菜還有竹筍，就這樣配料就這樣而已，還有香油、胡椒粉。」

標榜用新鮮食材，從麵粉到內餡不多添加，征服消費者的味蕾。

台灣珍奶94狂！賣進法國羅浮宮 1杯200元比星巴克還貴

台灣的特有茶飲珍珠奶茶紅到國外，現在不只在台灣喝得到，也前進到國際知名景點，現在就連法國羅浮宮也買得到珍奶，不過一杯要價快200元台幣，比連鎖咖啡還要高貴。

▼（圖／東森新聞）

至於本來賣茶葉起家的品牌，後來推出手搖珍奶也紅到美國和香港，在香港的特許經營商還因此掛牌上市，號稱是「珍奶概念股」，光在香港一個月就賣出60萬杯，數個茶飲品牌一間一間往國際拓點，一杯一杯珍珠奶茶，替台灣美食再度打開知名度。

（封面圖／東森新聞）

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