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下面附上一則新聞讓大家了解時事
厚鬆餅大戰! 11公分混血豹紋PK日式肉醬
鬆餅愛好者最近有不少新選擇,許多國外品牌,紛紛進駐下午茶鬆餅市場,像是泰式品牌,也推出泰奶香草口味舒芙蕾,還有日本北海道鬆餅名店,則是來台做快閃店,還有英式餐飲風格的店家,瞄準年輕姐妹淘的聚餐市場,推出豹紋厚鬆餅,疊起來有11公分高。
撕下特殊轉印紙,映入眼簾是讓人少女心噴發的豹紋圖案,接著在翻過來底部,甜點主廚擠入卡士達醬,再放入草莓、藍莓、火龍果等可愛擺盤旁邊,更加凸顯豹紋的華麗感。
店員:「不好意思。」
兩塊厚鬆餅高達11公分,上桌後切開,卡士達醬隨即流出來,這家豹紋厚鬆餅,引進英式風格,混入台式口味,而豹紋圖案,是選用日本進口鑽石粉,及保濕度極佳的上白糖煎烤而暢銷產品好康平台成。
業者汪立偉:「我們目前在台灣是第一個,把食用油墨轉貼到我們鬆餅上。」
記者林芷卉:「鬆餅不只能當甜點吃,日本北海道名店來台快閃,更推出肉醬口味。」
兩塊3公分的厚鬆餅堆疊,上面奶油甜而不膩,旁邊更附上北海道牛肉製成的波隆肉醬,先吃原味感受北海道出產的麵粉以及鮮奶油,接著加入肉醬,有甜、有鹹,一次搞定。
製作,即使是快閃店也不馬虎,食材由北海道空運來台,鐵板上由主廚嚴格控管溫度、火侯與時間煎烤而成,這間日式鬆餅口感蓬鬆軟綿,而英式豹紋是綿密厚實,就連泰式餐廳也搶攻甜點市場,走入口即化路線。
民眾:「我覺得它甜點來講是滿特別,跟一般下午茶區隔開來。」
打破以往泰式餐廳的印象,這間泰式餐廳主打女性時尚下午茶,推出泰奶香草口味的舒芙蕾。
業者賴浩銘:「泰奶卡士達醬跟我們原味的香草醬,結合在一起,所以吃起來是有很鬆軟的口感,又可以吃到泰奶,泰式的原味。」
各國鬆餅美食紛紛進駐台灣,看準女性下午茶市場,從食材、創意外型著手,要吸引民眾前來嚐鮮。
廣告太神奇 要提高警覺
為維護消費權益及遏止違規食品廣告影響民眾健康安全,高市府衛生局監控查處違規食品廣告,一○七年一至六月共查處違規食品廣告一千零六十五件,其中以網路六百七十七件最多,有線電視二百七十一件居次,再者為廣播電台一百零六件及平面媒體十一件,均依食品安全衛生管理法處辦。
衛生局已加強監控裁罰違規廣告刊登者,呼籲食品業者及網拍個人切勿以身試法,也提醒民眾凡是廣告內容太神奇、太吸引人的,都需要提高警覺,以免瘦了荷包也達不到預期效果,且堅持「五不原則」:不信、不聽、不買、不吃、不推薦,如有身體不適的情形,應儘速尋求正規之醫療管道就醫,以免延誤治療,危害身體健康。
為使食品業者及更多民眾熟知食品廣告法令規定,衛生局已於七月十九日辦理第一場廣告講習會,約計一百五十人參訓,反應熱烈,預計於八月廿三日舉行第二場講習會,歡迎踴躍報名參加。
為提供民眾查詢瞭解,衛生局已將違規食品廣告名單公布於衛生局網站「衛生醫療違規專區」,另衛生福利部食品藥物管理署設置有「違規食品、藥物、化粧品廣告民眾查詢系統」及「食藥膨風廣告專區」亦提供違規廣告訊息,民眾可逕上相關網站瀏覽查閱。







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