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下面附上一則新聞讓大家了解時事
標榜黃金比例 「筍丁肉包」飄香逾20年
台東卑南一家包子店開超過20年,培養了很多忠實的顧客,靠的就是新鮮的食材,強調內餡實在,不用特殊的工法,就能凸顯包子的美味,而除了招牌筍丁肉包,高麗菜包清爽的口感還有用萬丹紅豆加大甲芋頭雙餡的紅豆芋泥,也征服不少消費者。
飄香逾廿年口感多層次,筍丁肉包湯汁吸客,紅豆芋泥內餡費工。
消費者:「6個5個包一起,1個另外包。」
消費者:「老闆芋頭包2個。」
上門顧客絡繹不絕網友開箱介紹不能不逛,假日的時候,還得發號碼牌,才能應付人潮。
消費者:「買80顆慢慢吃,我每次都買50顆,這次有人託我買,買比較多。」
購物袋加紙箱,裝滿滿,除了在地民眾,好多人從台北、花蓮、屏東,跑到台東,一大袋一大袋買,有些買了就直接在現場品嘗,還有單車騎士走過路過不錯過。
消費者:「從玉里過來,騎腳踏車順便,因為腳踏車載不回去,(如果開車來會買更多)。」
即使無法買太多,也要帶幾顆嘗嘗味道,而吸引大家上門的,就是這筍丁肉包。
消費者:「他的筍子夠脆夠新鮮,肉也滿甜的。」
消費者:「他吃起來很多汁,餡滿多的,又大顆。」
溫體豬後腿肉,加上處理過的筍子,以及高山高麗菜,多重口感,讓這包子店開了20幾年,名氣越來越大。
老闆陳媽媽:「摸索滿長的,半年吧,丟了很多,忘了加糖,就要全部丟掉,水的比例不對也是不行,比例要抓剛開始很困難,剛開始很辛苦。」
老闆也是經過不斷的失敗,不斷的調整,才研發出所謂的黃金比例,而除了鹹口味,甜的也很搞工。
老闆兒子陳先生:「萬丹紅豆悶煮6到8小時,紅豆才會軟掉,一顆一顆,但整個軟爛。」
不只長時間悶煮,還要手工攪拌,保持口感。
老闆兒子陳先生:「這是屏東的紅豆,大甲的芋頭,兩種餡混在一起。」
雙重內餡,培養不少忠實消費者,另外高麗菜包,爽口不油膩,也是人氣商品。
老闆陳媽媽:「香菇、高麗菜還有竹筍,就這樣配料就這樣而已,還有香油、胡椒粉。」
標榜用新鮮食材,從麵粉到內餡不多添加,征服消費者的味蕾。
北市兩強或三強相爭 綠智庫民調:柯都領先
新台灣國策智庫今天(22日)公布「6都市長就任3年半施政滿意度暨年底大選評估」民調結果。在台北市長選舉方面,台北市長柯文哲支持度領先國民黨台北市長參選人丁守中。若比較柯文哲、丁守中和民進黨可能參選台北市長的人選,柯文哲支持度還是領先,但如果民進黨派出行政院長賴清德或總統府祕書長陳菊的 支持度都超過2成。
新台灣國策智庫22日公布「6都市長就任3年半施政滿意度暨年底大選評估」民意調查結果。
其中在台北市長選舉部分,若由台北市長柯文哲對上國民黨台北市長參選丁守中,則柯文哲支持度有41.3%、丁守中是36.1%。如果比較柯文哲、丁守中和民進黨立委姚文智,柯文哲支持度39.4%、丁守中33.5%、姚文智為13.8%。
如果民進黨改推行政院長賴清德參選台北市長,柯文哲支持度為34%、丁守中是30.4%、賴清德則有22.8%。若由總統府祕書長陳菊參選台北市長支持度有24%、柯文哲32.9%、丁守中是30.4%。
師範大學公民教育與活動領導學系副教授曾冠球表示,不管是兩強相爭或三強鼎立,柯文哲都呈現領先,民進黨若要自提人選,必須思考對柯文哲選票的影響。他說:『(原音)我們知道丁守中參選成定局,對他個人來講三四成支持度是沒辦法勝選,不能夠倚賴藍營基本盤,但是民進黨徵召的候選人,不管是姚文智、賴清德,或者是陳菊,都應該要嚴肅思考對柯文哲選票,特別他的基本盤可能影響,是不是會有漁翁得利的後果,我想這部份我們可以想像。』
而在新北市長選舉方面,民調顯示國民黨新北市長參選人侯友宜支持度有44.3%、民進黨新北市長參選人蘇貞昌是30.7%。
在6都首長執政滿意度方面,桃園市長鄭文燦的滿意度最高,有77.5%;其次為台中市長林佳龍,有55.7%;新北市長朱立倫滿意度為54.7%;台北市長柯文哲滿意度為47.9%,第5名、第6名分別是台南市代理市長李孟諺和高雄市代理市長許立明。
(這份民調於5月14日到5月17日針對6都年滿20歲的民眾,於下午2時至5時半、晚間6時半至10時進行住宅電話調查,有效樣本為4,891份,在95%的信心水準下,抽樣誤差為正負1.4個百分點。)







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